السبت , أكتوبر 20 2018
أخبار عاجلة
الرئيسية / هيئات / بلدية عجــمان / إماراتيات يتنافس في تحضير المأكولات الشعبية بعجمان

إماراتيات يتنافس في تحضير المأكولات الشعبية بعجمان

شاركن بكرنفال شتاء عجمان حديقة العلم بمنطقة الجرف بعروض تراثية للمأكولات الشعبية
شبكة بيئة ابوظبي: عجمان 10 يناير 2018
خبز البراتا والشاورما الشامية واللقيمات الإماراتية وورق العنب والفلافل والكوكيز بأنواعها نكهات تعبق برائحة الوطن تتحدى المتسوقين الزائرين لكرنفال شتاء عجمان المقام في حديقة العلم بالجرف –عجمان ويشهد إقبالا لافتا من سكان المنطقة وزوار الإمارة على مدار الاسبوع مع خصوصيته في نهاية الأسبوع بالفعاليات المصاحبة مثل الألعاب التراثية والفرق الشعبية والشخصيات الكرتونية والإعلاميين الذين يساهمون في تسويق مشاريع سيدات الأعمال والأسر المنتجة بالإمارة .
لم تكن تعلم أم زايد التي تصنع المأكولات الشعبية الإماراتية بأن مشاركتها في المعارض التسويقية مسارا لها لتنافس قريناتها في مارثون الطهي الشعبي ولم تدرك ان هذا أهلها لتعرض منتجاتها في هذه المعارض التي تكثر في صاحبات المشاريع الإنتاجية اللواتي يصنعن نفس المنتج مع اختلاف في طريقة التحضير التقليدية او العصرية .
أكدت أم زايد التي صادفناها خلال جولتنا الميدانية في منصات معرض كرنفال عجمان التراثي الذي تنظمه الجوري للمعارض والفعاليات في حديقة العلم بعجمان بأن طريقة الطهي التي ورثتها عن والدتها جعلت منها طاهية مميزة تطهو برائحة الوطن وعبق تاريخه الحافل بالعطاء التي تجذب الجمهور لشراء منتجاتها الذين يشيدون بطعمها المتميز ونكهتها التراثية المعهودة منذ القدم
وقالت أنها تعد اللقيمات على طريقة الجدات منذ القدم وتحسن ذلك بما يجعلها متميزة عن غيرها ممن يصنعون نفس المنتجات مشيرة إلى أنها صاحبة مشروع أنتاجي يحمل أسم المحلا للمأكولات الشعبية الذي تأسس منذ عدة سنوات في المارة وهو ضمن مشاريع رخص بدايات لمجلس سيدات أعمال عجمان.
وأن مشاركتها في كرنفال شتاء عجمان جزء من مشاركاتها في كافة المعارض التسويقية التي تقام في الإمارات عامة.

أم هزاع للمأكولات الشعبية
وأكدت أم هزاع أنها تعمل في مشروعها منذ عشرة سنوات ولها مشاركات في كافة القرى التراثية في الدولة لا سيما في العين وابوظبي ودبي وعجمان وأن لها زبائنها من مختلف أنحاء الدولة الذين يتصلون بها للتوصية على طلبات خاصة من المأكولات الشعبية التراثية .
وبينت أن مشروعها يوجد في سوق القطارة الشعبي في العين وتصنع اللقيمات والهريس والمرقوقة والكوكيز بطريقة إماراتية بنكهات خاصة وان الإقبال على شراء منتجاتها متميزة وتدر دخلا عليها بعد أن عرفها الكثيرون الذين يحرصون على التعامل معها.

الأصيلة
وأشادت أم عبد الرحمن صاحبة كشك الاصيلة بتنظيم كرنفال شتاء عجمان معربة عن شكرها للمنظمين على اختيار حديقة العلم لتنظيم الكرنفال الشتوي بعجمان الذي يشهد إقبالا متميزا خاصة في إجازة نهاية الأسبوع
ونوهت أنها المرة الاولى التي تشارك به في معرض تسويقي في إمارة عجمان ولها مشاركات خارج الإمارة مثل الشارقة ودبي وابوظبي

فلافل على الطريقة الشامية
وبين يزن سامح أنه يعمل وأسرته في تسويق المأكولات السورية بكافة أنواعها وهي تصنع في المنزل بمساعدة زوجته وهو يعد لافتتاح مطعمه الخاص لبيع هذه المنتجات في إمارة عجمان قريبا مشيرا إلى أن مشاركته في كرنفال شتاء عجمان هي الأولى له وهو طريق لتعريف الجمهور بما يصنعه وأسرته من منتجات وماكولات شامية تشهد إقبالا من الجمهور في كل مكان .
كشري ستيشن
محطة خاصة لأكلة الكشري المشهورة عن المصريين قالت صاحبة المشروع أن لها مشاركات في كافة المعارض الخاصة بالأسر المنتجة وأن الكشري يلاقي إقبالا كبيرا من جمهور هذه المعارض الذين يفضلونه عن المأكولات العصرية مشيرة إلى أن مشاركتها في كرنفال شتاء عجمان لا يقل أهمية عن مشاركتها السابقة في المعارض التسويقية بكافة أنحاء الدولة .

عن Dr. Imad Saad

رئيس تحرير شبكة بيئة ابوظبي عضو جمعية الصحفيين بالإمارات، واتحاد الصحفيين العرب والاتحاد الدولي للصحفيين والرابطة العربية للاعلاميين العلميين 1- مؤسس ومدير تحرير مجلة المرشد الزراعي (ارشادية زراعية صدرت عن بلدية ابوظبي (1999 - 2010) 2- مدير تحرير مجلة البيئي الصغير (توعوية بيئية موجهة للاطفال صدرت عن بلدية ابوظبي (2001 - 2010) 3- مؤسس ومدير تحرير مجلة الشجرة المباركة (علمية أكاديمية متخصصة بنخيل التمر والابتكار الزراعي، تصدر عن جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي 2009 - 2017) 4- مؤسس ورئيس التحرير المسؤول شبكة بيئة ابوظبي (اول وسيلة اعلامية مرخصة ومتخصصة بتوطين المعرفة المسؤولة باللغة العربية الأم في مجال التنمية المستدامة والمسؤولية المجتمعية (2011 - 2017)

شاهد أيضاً

وفد بلدية كلباء يطلع على أفضل الممارسات المطبقة بالموارد البشرية في بلدية عجمان

خلال زيارة ميدانية لمركز عجمان x التابع لقسم المعرفة بدائرة البلدية والتخطيط بعجمان ويجرى مقارنات …